Matcha, chai și ciocolată caldă: ce conțin și ce întrebi la comandă

Barış Kılıç · Actualizat la 31.10.2026

Ce înseamnă matcha, cum diferă chai-ul din pliculețe de cel preparat cu condimente și ce intră într-o ciocolată caldă de cafenea.

Matcha

Matcha se obține din frunze de ceai verde crescute la umbră și măcinate într-o pulbere fină. Se amestecă cu apă sau lapte, iar pulberea rămâne în băutură, așa că ai cafeină și compuși din frunză întreagă. Calitatea variază mult: culoarea verde vie și gustul mai puțin amar indică, în general, o calitate mai bună.

Multe cafenele folosesc mixuri îndulcite. Dacă vrei matcha simplă, întreabă dacă pulberea e pură sau amestecată cu zahăr.

Chai

Chai latte clasic se face din ceai negru, condimente precum scorțișoară, cardamom, ghimbir, cuișoare sau piper, lapte și îndulcitor. Unele cafenele folosesc sirop sau concentrat gata făcut, altele fierb condimentele. Diferența se simte în gust și în cantitatea de zahăr.

Ceaiul negru din chai conține cafeină, deci nu e o băutură fără cafeină. Dacă vrei fără cafeină, caută variante cu rooibos sau întreabă dacă se poate.

Ciocolata caldă

O ciocolată caldă bună se face din ciocolată topită sau cacao cu lapte. Mixurile din pudră conțin, de obicei, zahăr, cacao și aditivi. Prețul și grosimea nu spun mereu care e care, deci întreabă.

Dacă ai alergii sau restricții, întreabă despre lapte (vegetal sau de vacă), despre frișcă, sirop și toppinguri. Informațiile despre alergeni trebuie să fie accesibile, așa cum e explicat în ghidul despre alergenii din cofetărie.

Cafenele deschise duminica

Iași: Cafeneaua Piața Unirii, Tucano Coffee India, Bistro "La noi"

București: Origo, Arcade Cafe, Camera din Față, Ganesha Caffe

Cluj-Napoca: Olivo Bistro, Cofeels, Meron Napoca, Tucano Coffee Puerto Rico

După programul publicat. De sărbători orele pot fi altele.

Ai găsit o greșeală sau o informație depășită? Scrie-ne la [email protected].